黃圃臘味的發(fā)展將轉(zhuǎn)向以品牌為導(dǎo)向。成功舉辦“食洽會(huì)”后，黃圃鎮(zhèn)黨委書記黃永林在接受記者采訪時(shí)表示，黃圃目前為中國惟一的廣式臘味質(zhì)量安全保證體系試點(diǎn)地區(qū)，擁有“黃圃臘味”這個(gè)受到世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的國家地理標(biāo)志，下一步將圍繞著知識(shí)產(chǎn)權(quán)“做文章”，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，拓展“黃圃臘味”的市場。

黃圃鎮(zhèn)連續(xù)兩年舉辦的“食洽會(huì)”，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)注入了新的力量，目前，全鎮(zhèn)擁有臘味生產(chǎn)企業(yè)200多家，食品企業(yè)年產(chǎn)值超過30億元，“黃圃臘味”保持了很高的市場占有率。
    
但是，黃永林表示：“雖然我們拿回了‘黃圃臘味’這個(gè)地理標(biāo)志，但并不是所有的黃圃臘味生產(chǎn)企業(yè)都能共享這個(gè)標(biāo)志。”據(jù)悉，200多家的臘味生產(chǎn)企業(yè)能最后進(jìn)入這個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系里的只有三分之一，更多的企業(yè)還要進(jìn)一步修煉。
    
黃永林表示，目前國內(nèi)市場因?yàn)榉鶈T遼闊，各地的臘味口味都不盡相同，市場也因此而被分割得很細(xì)，這在一定程度上限制了黃圃臘味的發(fā)展，加上國外的食品標(biāo)準(zhǔn)與中國有很大的不同，黃圃臘味要搶占國內(nèi)市場，并分得歐盟等高端市場的一杯羹，還有很長的路要走?！敖窈?，我們將用知識(shí)產(chǎn)權(quán)的標(biāo)準(zhǔn)來形成臘味行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并以標(biāo)準(zhǔn)為依托，生產(chǎn)出質(zhì)量過關(guān)、口味為大眾所接受的健康食品?！?/div >