一直處于執(zhí)法部門圍剿中的“蘇丹紅”又露頭了，這一次它出現(xiàn)在豆制食品當中。

　　國家質檢總局18日公布的豆制品質量抽查結果顯示，北京、江蘇等5個省市45家企業(yè)生產的50種產品，合格33種，合格率只有66%。其中，中小企業(yè)的產品抽樣合格率僅為51.9%，有1種辣味豆制品檢出“蘇丹紅”。

    有9種產品菌落總數超標，最嚴重的超標26000倍。國家標準規(guī)定豆制品中不允許使用苯甲酸，本次抽查中有6種產品檢出苯甲酸，有1種產品山梨酸含量是標準規(guī)定的近兩倍。長沙天云食品貿易有限公司2005年12月22日生產的“天云”100克袋裝柴火香干檢出蘇丹紅染料。

　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，在質檢部門多次的食品抽查中，豆制品的合格率都不高，有關人員把這歸結為“這個市場目前還是小企業(yè)占多數”。據中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，全國有豆制品企業(yè)約1500家。我國豆制品90%左右的市場份額被傳統(tǒng)的手工作坊、設備簡陋的小型企業(yè)占領。

　　針對豆制品生產行業(yè)目前良莠不齊、缺乏統(tǒng)一標準的現(xiàn)狀，有關方面正在制定豆制品行業(yè)標準，包括豆腐、豆制品、腐竹、粉絲等，目前已完成了草稿，正在進一步修改和審定中。

　　另據了解，國家質檢總局已經決定從2006年開始對豆制品實施市場準入制度，計劃在6月發(fā)表7個實施細則，對豆制品、蜂產品等開展發(fā)證工作。