隨著需要使用植脂奶油的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，使該類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)量越來(lái)越大，生產(chǎn)廠家逐年增加，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)已有數(shù)百家企業(yè)。制定相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已成當(dāng)務(wù)之急。 

　　《植脂奶油》標(biāo)準(zhǔn)于2004年由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國(guó)焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)餅店委員會(huì)提出并上報(bào)，經(jīng)商務(wù)部批準(zhǔn)立項(xiàng)。

　　本次審定會(huì)有來(lái)自國(guó)家工商總局消保局、中國(guó)衛(wèi)生部、國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)管委員會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)發(fā)展部、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京焙烤食品糖制品協(xié)會(huì)、北京吉諾高面包房等單位的專(zhuān)家。

　　本次《植脂奶油》標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)是由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心組織召開(kāi)，是在2005年4月成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組之后質(zhì)檢中心組織召開(kāi)的多次收集部分企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和資料、確定相關(guān)檢驗(yàn)方法、采收部分樣品進(jìn)行檢測(cè)和統(tǒng)計(jì)等基礎(chǔ)上，形成征求意見(jiàn)稿，最后形成送審稿，經(jīng)本次審定會(huì)通過(guò)，最終報(bào)商務(wù)部批準(zhǔn)。制定的標(biāo)準(zhǔn)為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。

　　經(jīng)過(guò)專(zhuān)家組對(duì)提供審定材料的認(rèn)真討論和審議，一致認(rèn)為《植脂奶油》標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)規(guī)范我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量將起到積極的推動(dòng)作用；標(biāo)準(zhǔn)的制定填補(bǔ)了我國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)有關(guān)產(chǎn)品的空白，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平；同時(shí)對(duì)保護(hù)消費(fèi)著利益，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)健康發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)自律均起到極大的作用。